تاثیر زینک در اختلالات روانی

مطالعات نشان داده‌است که بیشتر از نیمی از مبتلایان به بی‌اشتهایی عصبی، دچار کمبود عنصر زینک (روی) هستند. علائم کمبود زینک شامل ریزش مو، سرکوب اشتها، پوست خشن و بی ثباتی خلق و خوی می‌باشد که از علائم بی‌اشتهایی عصبی غیرقابل تشخیص است. آسیب‌ها و عواقب بلند مدت هورمونی و پزشکی بی‌اشتهایی عصبی در افرادی که کمبود عنصر زینک نیز دارند، ایجاد و یا چندین برابر شده است.

هر 62 دقیقه، یک نفر در ایالات متحده آمریکا به دلیل تاثیر مستقیم اختلالات غذایی فوت می‌کند که از شایع‌ترین این اختلالات، بی‌اشتهایی عصبی (Anorexia Nervosa) می‌باشد. این اختلال براساس معیارهای مربوطه توسط روانپزشک تشخیص داده می‌شود. فرد مبتلا از ترس تصویر “چاقی” دست به اقدام‌های شدیدی مثل ورزش شدید و گرسنگی دادن به خود می کند که به سلامت فرد آسیب‌های جدی می زند.

مطالعات نشان داده‌است که بیشتر از نیمی از مبتلایان به بی‌اشتهایی عصبی، دچار کمبود عنصر زینک (روی) هستند. علائم کمبود زینک شامل ریزش مو، سرکوب اشتها، پوست خشن و بی ثباتی خلق و خوی می‌باشد که از علائم بی‌اشتهایی عصبی غیرقابل تشخیص است. آسیب‌ها و عواقب بلند مدت هورمونی و پزشکی بی‌اشتهایی عصبی در افرادی که کمبود عنصر زینک نیز دارند، ایجاد و یا چندین برابر شده است.

عنصر روی (زینک) نقش مهمی در فعالیت آنزیمی در کارکرد درست حس‌های چشایی و بویایی دارد و در صورت کمبود عنصر روی، این دو تحت تاثیر قرار می گیرند. در ادامه بعد از حدود 5-3 روز به همین دلیل فرد از غذا خوردن اجتناب می کند. سو تغذیه و اجتناب از مصرف مواد خوراکی باعث تغییر توانایی بافت روده در جذب مواد مغذی از جمله روی می‌شود. بنابراین افرادی که از بی‌اشتهایی عصبی رنج می‌برند، توانایی کمتری در جذب روی دارند. جذب ناکافی روی و مقادیر ناکافی این عنصر ضروری برای مغز نیز باعث تاثیر منفی بر خلق و خو شده و اشتها و میل فرد به غذا خوردن را کاهش می دهد.

مطالعات در استفاده از مکمل روی برای بی اشتهایی عصبی از حدود 50 سال پیش آغاز شده است. این تحقیقات نشان داده است که استفاده از مکمل روی باعث تقویت روند افزایش وزن شده و با اصلاح فرآیند هضم، اشتها، جذب غذا و بازگشت کارکرد صحیح حس چشایی، به بهبودی بیمار کمک کرده است. همچنین استفاده از مکمل روی باعث متوازن کردن مقادیر حامل های شیمیایی در مغز شده که در بهبودی خلق و خو فرد موثر است. با توجه به کمبود شدید مقادیر روی در بیماران اختلال بی‌اشتهایی عصبی، باید در دریافت این عنصر از طریق مواد خوراکی علاوه بر مصرف مکمل تمرکز کرد.

منبع: Greenblatt, J. M., & Desiree, D. D. (2018). Zinc Supplementation in Anorexia Nervosa. J Orthomol Med, 33(1).